# Combien de calories dans une pomme de terre au four ?

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Language: fr
Page type: food calorie reference
Last Updated: 2026-10-06
Description: Une pomme de terre moyenne au four, nature et avec la peau, contient environ 161 calories pour 173 g. Compare les portions cuites et calcule les calories selon le poids, sans les garnitures.
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## Combien de calories dans une pomme de terre au four ?

Une pomme de terre moyenne au four, nature et avec la peau, pèse 173 g et contient environ 161 calories.

La chair et la peau d’une pomme de terre au four, sans sel ajouté ni garniture, contiennent 93 calories pour 100 g. Le beurre, le fromage et l’huile s’ajoutent à ce total.

## Calories d’une pomme de terre au four selon la portion

La pomme de terre moyenne de référence pèse 173 g après cuisson, peau comestible comprise. Les lignes de 200 g et 300 g sont des exemples de portions pesées, pas des tailles standard de pommes de terre. Les garnitures ne sont pas incluses.

| Portion | Calories | Poids |
| --- | --- | --- |
| Pour 100 g, chair et peau | 93 kcal | 100 g |
| 1 pomme de terre moyenne de référence, avec la peau | 161 kcal | 173 g |
| Portion cuite de 200 g, avec la peau | 186 kcal | 200 g |
| Portion cuite de 300 g, avec la peau | 279 kcal | 300 g |

## Calcule les calories de ta portion de pomme de terre au four

Pèse la pomme de terre au four nature après cuisson, avec la peau comestible. Ne compte pas les garnitures, le papier aluminium ni l’emballage. Si tu retires la peau, utilise des données pour la chair seule. Ne saisis pas le poids cru.

Calcul basé sur 93 kcal pour 100 g de chair et de peau cuites, sans sel ni garniture. Les glucides totaux comprennent les fibres. Ajoute les garnitures séparément.

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## Combien de calories manger par jour ?

Connaître les calories d’une portion, c’est utile. Découvre comment tes repas et boissons s’inscrivent dans tes besoins caloriques quotidiens.

## Données nutritionnelles et méthode de calcul

Cette page utilise la fiche 170093 de USDA SR Legacy FoodData Central, consacrée aux pommes de terre au four, chair et peau, sans sel : 93 kcal, 2,5 g de protéines, 21,15 g de glucides totaux, 0,13 g de lipides et 2,2 g de fibres pour 100 g. La portion moyenne de 173 g correspond au tableau d’University Hospitals basé sur les données de l’USDA, qui indique 160,89 kcal pour cette préparation cuite.

Les données norvégiennes sur la pomme de terre au four ont d’abord été envisagées, mais leur taux de partie comestible de 82 % ne permet pas de déterminer clairement si la peau est incluse. La fiche de l’USDA portant sur la chair et la peau correspond donc mieux à cette page. Pour chaque portion, les valeurs pour 100 g sont multipliées par le poids comestible cuit, puis divisées par 100 ; les calories sont arrondies à l’unité. Les lignes de 200 g et 300 g sont des exemples de portions, pas des tailles moyennes.

### Sources

[USDA FoodData Central : pommes de terre au four, chair et peau, sans sel (170093)](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170093/nutrients)

[University Hospitals : pomme de terre moyenne au four avec la peau, données issues de l’USDA](https://www.uhhospitals.org/health-information/health-and-wellness-library/nutrition-facts/article/nutritionfacts-v1/potato-baked-flesh-and-skin-without-salt-1-potato-medium-2-14-to-3-1)

## Questions fréquentes sur les calories d’une pomme de terre au four

### Combien de calories dans une pomme de terre au four ?

Une pomme de terre moyenne au four, nature et avec la peau, pèse 173 g après cuisson et contient environ 161 calories. Les garnitures s’ajoutent à ce total.

### Combien de calories dans 100 g de pomme de terre au four ?

Selon cette référence de l’USDA, la chair et la peau d’une pomme de terre au four sans sel ajouté contiennent 93 calories pour 100 g.

### Combien de calories dans une grosse pomme de terre au four ?

Une « grosse » pomme de terre n’a pas de poids fixe. Une portion cuite de 300 g, chair et peau comprises, contient environ 279 calories avant l’ajout de garnitures. Mieux vaut peser ta pomme de terre que te fier à sa taille.

### Faut-il peser la pomme de terre avant ou après la cuisson au four ?

Après la cuisson, car ce calculateur utilise le poids cuit. Compte la peau comestible, mais pas les garnitures, le papier aluminium ni l’emballage.

### La peau et les garnitures sont-elles incluses ?

La chair et la peau comestible sont incluses, mais pas le sel ajouté, l’huile, le beurre, le fromage ni les autres garnitures. Si tu ne manges pas la peau, utilise des données pour la chair seule.