# Combien de protéines dans le blanc de poulet ?

URL: https://kibora.app/fr/proteines-dans/blanc-de-poulet/
Language: fr
Page type: food protein reference
Last Updated: 2026-10-06
Description: 100 g de blanc de poulet sans peau apportent environ 22 g de protéines. Découvre les protéines selon les poids courants, si le blanc de poulet est riche en protéines, et compare des portions pratiques.
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## Combien de protéines dans le blanc de poulet ?

100 g de blanc de poulet sans peau contiennent environ 22 g de protéines.

Cette quantité contient environ 109 calories.

## Protéines du blanc de poulet selon le poids

La quantité de protéines augmente directement avec la quantité de blanc de poulet que tu manges. Ces valeurs utilisent du blanc de poulet cru sans peau, donc les poids cuits seront différents car la cuisson fait perdre de l’eau.

| Portion | Protéines | Calories |
| --- | --- | --- |
| 50 g | 11 g | 55 kcal |
| 100 g | 22 g | 109 kcal |
| 150 g | 33 g | 164 kcal |
| 200 g | 44 g | 218 kcal |

## Le blanc de poulet est-il riche en protéines ?

Le blanc de poulet apporte beaucoup de protéines par rapport à sa teneur en calories.

100 g de blanc de poulet sans peau contiennent environ 22 g de protéines pour 109 calories, ce qui en fait un choix dense en protéines.

Environ 81 % des calories du blanc de poulet sans peau viennent des protéines.

### Extrêmement riche en protéines

81% des calories proviennent des protéines

## Quelle quantité de blanc de poulet pour 20 à 30 g de protéines ?

Ce sont des valeurs approximatives basées sur du blanc de poulet cru sans peau.

### ~20 g de protéines

90 g

~98 kcal

### ~25 g de protéines

115 g

~125 kcal

### ~30 g de protéines

135 g

~147 kcal

## Voyez comment vos repas s’additionnent.

Suivez vos protéines sur la journée plutôt que de vérifier chaque aliment séparément.

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## Données nutritionnelles et méthodologie

Les valeurs nutritionnelles sont basées sur les données européennes de composition des aliments de Fineli pour des émincés de blanc de poulet sans peau. Fineli indique environ 22 g de protéines et 109 kcal pour 100 g.

Toutes les valeurs de portions et d’objectifs de protéines sur cette page sont calculées à partir de cette même base de 100 g. Les valeurs concernent le blanc de poulet cru sans peau ; le poulet cuit pèse moins, car il perd de l’eau pendant la cuisson.

La composition du blanc de poulet varie naturellement, donc les valeurs affichées sont des estimations pratiques plutôt que des mesures exactes.

### Sources

[Fineli — émincés de blanc de poulet sans peau](https://fineli.fi/fineli/en/elintarvikkeet/11565)

[Définition UE de « riche en protéines » — Règlement (CE) 1924/2006](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2006/1924/oj)

## Comparer les protéines dans des aliments similaires

### Bœuf haché

18,6 g de protéines pour 100 g cru

[Voir les protéines par portion.](https://kibora.app/fr/proteines-dans/boeuf-hache/)

### Poulet

24,2 g de protéines pour 100 g de poulet grillé

[Voir les protéines par portion.](https://kibora.app/fr/proteines-dans/poulet/)

### Steak

20,6 g de protéines pour 100 g de bavette de bœuf crue

[Voir les protéines par portion.](https://kibora.app/fr/proteines-dans/steak/)

### Œuf

12,3 g de protéines pour 100 g

[Voir les protéines par portion.](https://kibora.app/fr/proteines-dans/oeuf/)

## Questions fréquentes sur les protéines dans le blanc de poulet

### Combien de protéines dans 100 g de blanc de poulet ?

100 g de blanc de poulet sans peau contiennent environ 22 g de protéines.

### Combien de protéines dans 150 g de blanc de poulet ?

150 g de blanc de poulet sans peau contiennent environ 33 g de protéines.

### Combien de protéines dans 200 g de blanc de poulet ?

200 g de blanc de poulet sans peau contiennent environ 44 g de protéines.

### Le blanc de poulet est-il riche en protéines ?

Oui. Environ 81 % des calories du blanc de poulet sans peau viennent des protéines.

### La cuisson change-t-elle la quantité de protéines dans le blanc de poulet ?

La cuisson modifie la teneur en eau, et donc la concentration en protéines pour 100 g. Les valeurs de cette page utilisent du blanc de poulet cru sans peau : les poids crus et cuits ne doivent donc pas être considérés comme interchangeables.

## Combien de protéines manger par jour ?

Savoir que 100 g de blanc de poulet apportent environ 22 g de protéines, c’est utile. Savoir comment ça s’intègre à tes propres objectifs quotidiens de protéines et de macros, c’est encore plus utile.