# Wie viel Protein steckt in einem Ei?

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Language: de
Page type: food protein reference
Last Updated: 2026-10-06
Description: Ein mittelgroßes Ei hat etwa 6,3 g Protein. Sieh dir Protein in 1, 2, 3 und 4 Eiern an, finde heraus, ob Eier proteinreich sind, und vergleiche gängige Portionen.
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## Wie viel Protein steckt in einem Ei?

Ein mittelgroßes Ei enthält etwa 6,3 g Protein.

Pro 100 g enthält ein ganzes Ei etwa 12,3 g Protein.

## Protein in Eiern nach Menge

Die Proteinmenge steigt fast direkt mit der Anzahl der Eier, die du isst. Einzelne Eier unterscheiden sich aber natürlich leicht in der Größe.

| Portion | Protein | Kalorien |
| --- | --- | --- |
| 1 mittelgroßes Ei | 6,3 g | 69 kcal |
| 2 mittelgroße Eier | 12,5 g | 139 kcal |
| 3 mittelgroße Eier | 18,8 g | 208 kcal |
| 4 mittelgroße Eier | 25,1 g | 277 kcal |
| 100 g | 12,3 g | 136 kcal |

## Ist ein Ei proteinreich?

Eier liefern im Verhältnis zu ihrem Kaloriengehalt eine relevante Menge Protein.

Ein mittelgroßes Ei enthält etwa 6,3 g Protein bei 69 Kalorien. Damit sind Eier eine praktische Möglichkeit, einer Mahlzeit Protein hinzuzufügen.

Etwa 36 % der Kalorien in einem ganzen Ei stammen aus Protein.

### Proteinreich

36% der Kalorien stammen aus Protein

## Wie viele Eier liefern 20–30 g Protein?

Das sind ungefähre Werte auf Basis eines durchschnittlichen mittelgroßen Eis.

### ~20 g Protein

3

~208 kcal

### ~25 g Protein

4

~277 kcal

### ~30 g Protein

5

~347 kcal

## Sieh, wie sich deine Mahlzeiten summieren.

Verfolge dein Protein über den Tag, statt jedes Lebensmittel einzeln nachzuschlagen.

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## Nährwertdaten und Methodik

Die Nährwerte basieren auf europäischen Daten zur Lebensmittelzusammensetzung für Hühnerei. Frida gibt 12,3 g Protein und 136 kcal pro 100 g an.

Für die Portionsberechnungen verwendet diese Seite ein mittelgroßes EU-Ei. Mittelgroße Eier der EU-Klasse A wiegen einschließlich Schale 53–63 g. Fineli gibt den essbaren Anteil eines ganzen Eis mit etwa 88 % an, daher wird ein repräsentatives mittelgroßes Ei auf etwa 51 g essbares Ei geschätzt.

Einzelne Eier unterscheiden sich natürlich in Größe und Zusammensetzung. Portionswerte sind daher praktische Schätzungen und keine exakten Messwerte.

### Quellen

[Frida — Nährwerte von Hühnerei](https://frida.fooddata.dk/food/1664?lang=en)

[Fineli — essbarer Anteil von Ei](https://fineli.fi/fineli/en/elintarvikkeet/29160)

[EU-Eiergrößenklassen — Verordnung (EU) 2023/2465](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg_del/2023/2465/oj/eng)

[EU-Definition „Hoher Proteingehalt“ — Verordnung (EG) 1924/2006](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX:32006R1924)

## Protein in ähnlichen Lebensmitteln vergleichen

### Hähnchenbrust

22 g Protein pro 100 g

[Protein nach Portion ansehen.](https://kibora.app/de/eiweiss-in/haehnchenbrust/)

### Rinderhackfleisch

18,6 g Protein pro 100 g roh

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### Hähnchen

24,2 g Protein pro 100 g gegrilltes Hähnchen

[Protein nach Portion ansehen.](https://kibora.app/de/eiweiss-in/haehnchen/)

### Steak

20,6 g Protein pro 100 g rohes Flank Steak

[Protein nach Portion ansehen.](https://kibora.app/de/eiweiss-in/steak/)

## Häufige Fragen zu Protein in Eiern

### Wie viel Protein steckt in 2 Eiern?

Zwei mittelgroße Eier enthalten etwa 12,5 g Protein.

### Wie viel Protein steckt in 3 Eiern?

Drei mittelgroße Eier enthalten etwa 18,8 g Protein.

### Wie viel Protein steckt in 4 Eiern?

Vier mittelgroße Eier enthalten etwa 25,1 g Protein.

### Sind Eier eine gute Proteinquelle?

Ja. Ein mittelgroßes Ei liefert etwa 6,3 g Protein, und rund 36 % seiner Kalorien stammen aus Protein.

### Verändert die Zubereitung, wie viel Protein ein Ei enthält?

Beim Zubereiten geht der Großteil des Proteins im Ei nicht verloren. Unterschiede bei den Nährwerten von rohen, gekochten, gebratenen oder Rühreiern hängen meist eher mit Wasserverlust und zugesetztem Öl, Butter, Milch oder anderen Zutaten zusammen.

## Wie viel Protein solltest du pro Tag essen?

Zu wissen, dass ein mittelgroßes Ei etwa 6,3 g Protein hat, ist hilfreich. Noch hilfreicher ist zu wissen, wie das zu deinen eigenen täglichen Protein- und Makrozielen passt.