# ¿Las patatas tienen proteína?

URL: https://kibora.app/es/proteinas-en/patata/
Language: es
Page type: food protein reference
Last Updated: 2026-10-06
Description: Sí, las patatas contienen algo de proteína, pero no son un alimento alto en proteína. La patata cruda aporta unos 2,0 g de proteína por cada 100 g. Compara raciones y objetivos de proteína.
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## ¿Las patatas tienen proteína?

Sí. Las patatas contienen algo de proteína, pero la cantidad es modesta.

Por cada 100 g, la patata cruda contiene aproximadamente 2,0 g de proteína.

## Proteína en las patatas según el peso

El tamaño de una patata puede variar mucho, así que el peso es más fiable que llamarla pequeña, mediana o grande.

| Ración | Proteína | Calorías |
| --- | --- | --- |
| 100 g de patata cruda | 2,0 g | 77 kcal |
| 150 g de patata cruda | 3,0 g | 116 kcal |
| 200 g de patata cruda | 4,0 g | 154 kcal |
| 300 g de patata cruda | 6,0 g | 231 kcal |

## ¿Las patatas son un alimento alto en proteína?

Las patatas contienen proteína, pero son principalmente un alimento rico en carbohidratos, no una fuente concentrada de proteína.

La patata cruda aporta unos 2,0 g de proteína por cada 100 g.

Solo alrededor del 10% de sus calorías proceden de la proteína, por debajo del umbral de la UE incluso para indicar “fuente de proteína”.

### Bajo en proteínas

10% de las calorías proceden de proteínas

## ¿Cuánta patata aportaría 20–30 g de proteína?

Estas cantidades son mucho mayores que una ración normal, así que es mejor considerar las patatas como un alimento que aporta un poco de proteína, no como una fuente principal de proteína.

### ~20 g de proteína

aprox. 1,0 kg

~770 kcal

### ~25 g de proteína

aprox. 1,25 kg

~963 kcal

### ~30 g de proteína

aprox. 1,5 kg

~1155 kcal

## Mira cómo se suman tus comidas.

Sigue tus proteínas a lo largo del día en vez de consultar cada alimento por separado.

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## Datos nutricionales y metodología

Los valores nutricionales usan el registro europeo de composición de alimentos de Frida para la patata cruda. Indica 2,0 g de proteína y 77 kcal por cada 100 g, con 15,9 g de carbohidratos disponibles y 1,4 g de fibra alimentaria.

La variedad de patata, la temporada y el método de cocinado pueden cambiar las cifras. La tabla de raciones usa peso comestible en crudo para que todos los valores estén calculados sobre la misma base.

Según las normas de declaraciones nutricionales de la UE, una “fuente de proteína” debe aportar al menos el 12% de su energía a partir de proteína; la patata cruda está por debajo de ese umbral.

### Fuentes

[Frida — patata, cruda](https://frida.fooddata.dk/food/4?lang=en)

[Criterios de la UE para declaraciones sobre proteína — Reglamento (CE) n.º 1924/2006](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX:32006R1924)

## Compara la proteína en alimentos similares

### Boniato

1,6 g de proteína por 100 g

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/proteinas-en/boniato/)

### Alubias

unos 8–9 g de proteína por cada 100 g de alubias rojas cocidas

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/proteinas-en/alubias/)

### Tofu

13,3 g de proteína por 100 g de tofu

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/proteinas-en/tofu/)

### Brócoli

2,8 g de proteína por cada 100 g de brócoli crudo

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/proteinas-en/brocoli/)

### Espinacas

2,9 g de proteína por cada 100 g

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/proteinas-en/espinacas/)

## Preguntas frecuentes sobre la proteína en las patatas

### ¿Las patatas tienen proteína?

Sí. Las patatas crudas contienen aproximadamente 2,0 g de proteína por cada 100 g.

### ¿Cuánta proteína tiene una patata de 200 g?

Una parte comestible cruda de 200 g contiene aproximadamente 4,0 g de proteína.

### ¿Las patatas son una buena fuente de proteína?

No. Las patatas aportan algo de proteína, pero solo alrededor del 10% de sus calorías proceden de la proteína, por debajo del umbral de la UE para poder indicar que son fuente de proteína.

### ¿Cuánta patata necesitaría para obtener 20 g de proteína?

Con unos 2,0 g de proteína por cada 100 g, necesitarías aproximadamente 1 kg de patata cruda para llegar a 20 g de proteína.

### ¿Cocinar cambia la proteína de las patatas?

Cocinar no crea mucha proteína adicional, pero la ganancia o pérdida de agua cambia la cantidad por cada 100 g. Añadir aceite, mantequilla u otros ingredientes también cambia las calorías y los macros.

## ¿Cuánta proteína deberías comer al día?

Saber que la patata cruda tiene unos 2,0 g de proteína por cada 100 g es útil. Saber cómo encaja eso en tus propios objetivos diarios de proteína y macros lo es aún más.