# ¿Cuánta proteína tiene un filete?

URL: https://kibora.app/es/proteinas-en/filete/
Language: es
Page type: food protein reference
Last Updated: 2026-10-06
Description: La falda de vacuno cruda tiene unos 20,6 g de proteína por 100 g. Consulta raciones habituales y por qué el corte y la forma de cocinarlo cambian los valores de proteína.
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## ¿Cuánta proteína tiene un filete?

Una porción de 150 g de falda de vacuno cruda contiene aproximadamente 30,9 g de proteína.

Por cada 100 g, la falda de vacuno cruda contiene aproximadamente 20,6 g de proteína.

## Proteína en el filete según la ración

El filete es una categoría, no un alimento único y fijo. Estos valores usan falda de vacuno cruda como referencia clara y representativa; el ribeye, el sirloin y el T-bone varían en grasa y calorías.

| Ración | Proteína | Calorías |
| --- | --- | --- |
| 100 g de falda de vacuno cruda | 20,6 g | 142 kcal |
| 150 g crudos | 30,9 g | 213 kcal |
| 200 g crudos | 41,2 g | 284 kcal |
| 250 g crudos | 51,5 g | 355 kcal |

## ¿El filete es un alimento alto en proteína?

Sí. El filete de vacuno es un alimento de proteína animal concentrada y aporta todos los aminoácidos esenciales.

Una porción de 150 g del filete de referencia aporta unos 31 g de proteína.

La proteína por 100 g aumenta después de cocinarlo porque pierde agua, así que no conviene mezclar valores crudos y cocinados.

### Muy alto en proteínas

58% de las calorías proceden de proteínas

## ¿Cuánto filete aporta 20–30 g de proteína?

Los distintos cortes varían, sobre todo en grasa y calorías. Usa el envase o la entrada específica del corte cuando necesites precisión.

### ~20 g de proteína

unos 97 g de filete crudo

~138 kcal

### ~25 g de proteína

unos 121 g de filete crudo

~172 kcal

### ~30 g de proteína

unos 146 g de filete crudo

~207 kcal

## Mira cómo se suman tus comidas.

Sigue tus proteínas a lo largo del día en vez de consultar cada alimento por separado.

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## Datos nutricionales y metodología

Frida indica que la falda de vacuno cruda tiene 20,6 g de proteína, 142 kcal y 6,6 g de grasa por 100 g.

Como “filete” engloba muchos cortes, esta página usa un corte representativo explícito en lugar de asumir que todos los filetes tienen valores nutricionales idénticos.

### Fuentes

[Frida Food Data: vacuno, falda, cruda](https://frida.fooddata.dk/food/1759?lang=en)

## Compara la proteína en alimentos similares

### Carne picada de vacuno

18,6 g de proteína por 100 g crudos

[Ver proteína por porción.](https://kibora.app/es/proteinas-en/carne-picada-de-vacuno/)

### Pollo

24,2 g de proteína por 100 g de pollo a la parrilla

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/proteinas-en/pollo/)

### Brócoli

2,8 g de proteína por cada 100 g de brócoli crudo

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/proteinas-en/brocoli/)

## Preguntas frecuentes sobre la proteína del filete

### ¿Cuánta proteína hay en 100 g de filete?

Unos 20,6 g en la referencia de falda de vacuno cruda usada aquí.

### ¿Cuánta proteína hay en 150 g de filete?

Aproximadamente 30,9 g con esta referencia.

### ¿El filete tiene mucha proteína?

Sí. Una ración normal puede aportar fácilmente entre 25 y 40 g de proteína.

### ¿El filete cocinado tiene más proteína por 100 g?

Normalmente sí, porque al cocinarlo pierde agua y los nutrientes se concentran.

### ¿Todos los cortes de filete tienen la misma proteína?

No. La proteína suele ser bastante similar entre cortes, pero la grasa y las calorías pueden variar mucho.

## ¿Cuánta proteína deberías comer al día?

Saber cuánta proteína tiene tu filete es útil. Saber cómo encaja en tus objetivos diarios de proteína y macros lo es aún más.