# ¿El boniato tiene proteína?

URL: https://kibora.app/es/protein-in/sweet-potato/
Language: es
Page type: food protein reference
Last Updated: 2026-09-17
Description: El boniato contiene algo de proteína. Un boniato crudo de 5 pulgadas tiene unos 2,0 g de proteína; 100 g tienen unos 1,6 g. Consulta raciones y contexto proteico.
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## ¿El boniato tiene proteína?

Sí, pero poca. Un boniato crudo de 5 pulgadas que pesa unos 130 g contiene alrededor de 2,0 g de proteína.

Por cada 100 g, el boniato crudo contiene aproximadamente 1,6 g de proteína.

## Proteína en el boniato por ración

El boniato es sobre todo una verdura rica en carbohidratos y almidón. Aporta algo de proteína, pero la cantidad sigue siendo modesta incluso en un boniato entero.

| Ración | Proteína | Calorías |
| --- | --- | --- |
| 1/2 boniato de 5 pulgadas · 65 g | 1,0 g | 56 kcal |
| 1 boniato de 5 pulgadas · 130 g | 2,0 g | 112 kcal |
| 1 taza en dados crudos · 133 g | 2,1 g | 114 kcal |
| 100 g crudo | 1,6 g | 86 kcal |

## ¿El boniato es un alimento rico en proteína?

El boniato contiene proteína, pero la mayoría de sus calorías vienen de los carbohidratos.

Un boniato crudo mediano de 5 pulgadas aporta solo unos 2 g de proteína.

Funciona bien como fuente de carbohidratos y fibra, pero conviene combinarlo con un alimento más denso en proteína cuando la proteína es una prioridad.

### Bajo en proteínas

7% de las calorías proceden de proteínas

## ¿Cuánto boniato aportaría 20–30 g de proteína?

### ~20 g de proteína

1

20,0 g de proteína

### ~25 g de proteína

1

25,0 g de proteína

### ~30 g de proteína

1

30,0 g de proteína

Estas cantidades se muestran a propósito como contexto: el boniato no es una fuente principal de proteína práctica.

## Un boniato es fácil. El día entero se complica.

Kibora te ayuda a registrar comidas rápido con foto, voz, código de barras, texto o favoritos, y luego te muestra cómo se van sumando la proteína, las calorías y el resto de tu nutrición a lo largo del día.

## Datos nutricionales y metodología

Los datos nutricionales y los pesos de las raciones usan el registro 168482 de USDA FoodData Central SR Legacy para boniato crudo, sin preparar. Indica 1,57 g de proteína y 86 kcal por cada 100 g, con un boniato de 5 pulgadas que pesa unos 130 g y una taza de dados que pesa unos 133 g.

Cocinar cambia el contenido de agua y puede cambiar el peso del alimento, mientras que el aceite, la mantequilla o los toppings añadidos cambian las calorías. Usa un registro nutricional que coincida con el estado en que lo pesas.

### Fuentes

[USDA FoodData Central — Boniato, crudo (FDC 168482)](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168482/nutrients)

## Compara la proteína en alimentos similares

### Patata

2,0 g de proteína por cada 100 g en crudo

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/protein-in/potato/)

### Champiñones

2,3 g de proteína por 100 g crudos

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/protein-in/mushrooms/)

### Brócoli

2,8 g de proteína por cada 100 g de brócoli crudo

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/protein-in/broccoli/)

### Espinacas

2,9 g de proteína por cada 100 g

[Ver proteína por ración.](https://kibora.app/es/protein-in/spinach/)

## Preguntas frecuentes sobre la proteína en el boniato

### ¿El boniato tiene proteína?

Sí. El boniato crudo contiene unos 1,6 g de proteína por cada 100 g.

### ¿Cuánta proteína hay en un boniato?

Un boniato crudo de unas 5 pulgadas de largo pesa alrededor de 130 g y contiene aproximadamente 2,0 g de proteína.

### ¿Cuánta proteína hay en una taza de boniato?

Una taza de dados de boniato crudo pesa unos 133 g y contiene aproximadamente 2,1 g de proteína.

### ¿El boniato es una buena fuente de proteína?

No. Aporta algo de proteína, pero la cantidad es baja en comparación con alimentos ricos en proteína. El boniato es principalmente una fuente de carbohidratos y fibra.

### ¿Cocinar el boniato aumenta su proteína?

Cocinar no crea proteína extra. Cambia el contenido de agua y el peso, así que la proteína por 100 g puede variar según el método de cocción y si comparas el peso en crudo o cocinado.

## ¿Cuánta proteína deberías comer al día?

Saber que un boniato de 5 pulgadas tiene unos 2,0 g de proteína es útil. Saber cómo encaja eso en tus objetivos diarios de proteína y macros es aún más útil.