Données nutritionnelles et méthode
La référence pour les calories et les macronutriments utilise les valeurs standard de composition de la pêche crue de l’USDA FoodData Central : environ 39 kcal pour 100 g.
Les poids des portions utilisent l’entrée du Fichier canadien sur les éléments nutritifs de Santé Canada pour la pêche crue : environ 130 g de partie comestible pour une petite pêche, 150 g pour une pêche moyenne et 175 g pour une grosse pêche.
Les pêches peuvent varier selon la variété, la maturité et la teneur en eau. Les calories d’un fruit entier doivent donc être considérées comme des estimations.