Données nutritionnelles et méthodologie
Les valeurs nutritionnelles de la patate douce crue sont basées sur la base de données danoise Frida Food Data. Les poids des portions courantes sont basés sur l’entrée USDA FoodData Central pour la patate douce crue.
Les patates douces varient selon la variété et la taille, tandis que la cuisson modifie la teneur en eau. L’huile, le beurre, le sucre, les sauces et les toppings ajoutés ne sont pas inclus dans ces estimations.