~20 g de protéines
environ 97 g de steak cru~138 kcal
Combien de protéines dans un steak ?
Une portion de 150 g de bavette de bœuf crue contient environ 30,9 g de protéines.
Pour 100 g, la bavette de bœuf crue contient environ 20,6 g de protéines.
PROTÉINES PAR PORTION
Protéines dans le steak selon la portion
Le steak est une catégorie, pas un aliment unique et fixe. Ces valeurs prennent la bavette de bœuf crue comme référence représentative claire ; l’entrecôte, le faux-filet et le T-bone diffèrent en lipides et en calories.
| Portion | Protéines | Calories |
|---|---|---|
| 100 g de bavette de bœuf crue | 20,6 g | 142 kcal |
| 150 g de bavette crue | 30,9 g | 213 kcal |
| 200 g de bavette crue | 41,2 g | 284 kcal |
| 250 g de bavette crue | 51,5 g | 355 kcal |
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QUALITÉ DES PROTÉINES
Le steak est-il riche en protéines ?
Oui. Le steak de bœuf est une source concentrée de protéines animales et apporte tous les acides aminés essentiels.
Une portion de 150 g du steak de référence apporte environ 31 g de protéines.
La quantité de protéines pour 100 g augmente après cuisson, car l’eau est perdue. Il ne faut donc pas mélanger les valeurs crues et cuites.
POUR CONTEXTUALISER
Quelle quantité de steak apporte 20 à 30 g de protéines ?
Les morceaux varient, surtout en lipides et en calories. Utilise l’emballage ou une entrée propre au morceau quand tu as besoin de précision.
~25 g de protéines
environ 121 g de steak cru~172 kcal
~30 g de protéines
environ 146 g de steak cru~207 kcal
Données nutritionnelles et méthodologie
Frida indique 20,6 g de protéines, 142 kcal et 6,6 g de lipides pour 100 g de bavette de bœuf crue.
Comme le mot « steak » couvre de nombreux morceaux, cette page utilise un morceau représentatif explicite plutôt que de faire comme si tous les steaks avaient des valeurs nutritionnelles identiques.
Comparer les protéines d’aliments similaires
Questions fréquentes sur les protéines dans le steak
Quelle quantité de protéines contient 100 g de steak ?
Environ 20,6 g dans la référence de bavette de bœuf crue utilisée ici.
Quelle quantité de protéines contient 150 g de steak ?
Environ 30,9 g avec cette référence.
Le steak est-il riche en protéines ?
Oui. Une portion normale peut facilement apporter 25 à 40 g de protéines.
Le steak cuit contient-il plus de protéines pour 100 g ?
En général, oui, car la cuisson retire de l’eau et concentre les nutriments.
Tous les morceaux de steak ont-ils la même quantité de protéines ?
Non. La teneur en protéines est assez similaire selon les morceaux, mais les lipides et les calories peuvent beaucoup varier.
CALCULATEUR DE MACROS
Combien de protéines manger par jour ?
Connaître les protéines dans ton steak, c’est utile. Savoir comment elles s’intègrent à tes objectifs quotidiens de protéines et de macros, c’est encore plus utile.