Nährwertdaten und Methodik
Die Referenzwerte für Kalorien und Makronährstoffe nutzen die Standardwerte der USDA FoodData Central für rohen Apfel mit Schale: ungefähr 52 kcal pro 100 g.
Ein typischer mittelgroßer Apfel wird mit etwa 182 g essbarem Gewicht angegeben, also ungefähr 95 Kalorien. Einzelne Sorten können kleiner oder größer sein; Health Canada listet zum Beispiel mittlere essbare Gewichte von etwa 167 g für Granny Smith bis 212 g für Red Delicious.
USDA Foundation Foods enthält separate Einträge für wichtige Apfelsorten wie Fuji, Gala, Granny Smith, Honeycrisp und Red Delicious. Deshalb behandelt diese Seite die Kalorien eines ganzen Apfels als Schätzung und nicht als allgemeingültigen Wert.
