Podatki o hranilih in metodologija
Hranilne vrednosti uporabljajo podatke USDA FoodData Central za kuhan beli dolgozrnati riž: približno 130 kcal, 2,69 g beljakovin, 28,17 g ogljikovih hidratov, 0,28 g maščob in 0,4 g vlaknin na 100 g.
Standardna kuhana skodelica tehta približno 158 g, kar pomeni okoli 205 kalorij. Vpijanje vode se razlikuje, zato je tehtanje kuhanega riža bolj zanesljivo kot zanašanje samo na volumen.