Datos nutricionales y metodología
Los valores nutricionales usan datos de USDA FoodData Central para arroz blanco de grano largo cocido: aproximadamente 130 kcal, 2,69 g de proteína, 28,17 g de carbohidratos, 0,28 g de grasa y 0,4 g de fibra por 100 g.
Una taza cocida estándar pesa aproximadamente 158 g, lo que equivale a unas 205 calorías. La absorción de agua varía, así que pesar el arroz cocido es más fiable que basarse solo en el volumen.