~20 g de proteína
unos 230 g de alubias~292 kcal
¿Las alubias aportan proteína?
Sí. Una taza de alubias rojas cocidas, unos 177 g, contiene aproximadamente 15,4 g de proteína.
Por cada 100 g, las alubias rojas cocidas contienen aproximadamente 8,7 g de proteína.
PROTEÍNA POR RACIÓN
Proteína en las alubias por tamaño de ración
Las alubias varían según el tipo, así que esta página usa alubias rojas cocidas como referencia práctica. Las alubias negras, las alubias blancas, los garbanzos y otras legumbres tienen valores parecidos, pero no idénticos.
| Ración | Proteína | Calorías |
|---|---|---|
| 100 g de alubias rojas cocidas | 8,7 g | 127 kcal |
| 1/2 taza, ~89 g | 7,7 g | 113 kcal |
| 1 taza, ~177 g | 15,4 g | 225 kcal |
| 250 g de alubias cocidas | 21,7 g | 318 kcal |
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CALIDAD DE LA PROTEÍNA
¿Las alubias son una buena fuente de proteína?
Sí, sobre todo como alimento vegetal. Las alubias aportan una cantidad útil de proteína junto con fibra y carbohidratos.
Una taza cocida de alubias rojas puede aportar alrededor de 15 g de proteína.
Las alubias están menos concentradas en proteína que la carne, el pescado o el tofu, así que llegar a 25–30 g suele requerir una ración más grande o combinarlas con otra fuente de proteína.
PONLO EN CONTEXTO
¿Qué cantidad de alubias rojas cocidas aporta 20–30 g de proteína?
Las variedades de alubias son distintas. Usa la etiqueta o una entrada de base de datos específica del tipo cuando la precisión importe.
~25 g de proteína
unos 287 g de alubias~364 kcal
~30 g de proteína
unos 345 g de alubias~438 kcal
Datos nutricionales y metodología
Esta página usa alubias rojas cocidas como referencia representativa porque “alubias” es una categoría amplia. Los valores de USDA FoodData Central son aproximadamente 8,7 g de proteína y 127 kcal por cada 100 g cocidos.
La base de datos europea Frida también indica que las alubias rojas cocidas listas para comer tienen alrededor de 8,1 g de proteína por cada 100 g, lo que muestra que los productos reales y los métodos de preparación pueden variar.
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Preguntas frecuentes sobre la proteína en las alubias
¿Las alubias aportan proteína?
Sí. Las alubias rojas cocidas aportan aproximadamente 8–9 g de proteína por cada 100 g.
¿Cuánta proteína hay en una taza de alubias?
Unos 15 g en una taza de alubias rojas cocidas, según el peso exacto y el tipo.
¿Las alubias tienen mucha proteína?
Son un alimento vegetal útil para aportar proteína, aunque menos concentrado en proteína que la carne, el pescado o el tofu.
¿Qué alubias tienen más proteína?
La proteína varía según el tipo y la preparación. Las habas de soja suelen tener más que las alubias rojas, negras o blancas comunes.
¿Las alubias son una proteína completa?
La mayoría de las alubias comunes tienen relativamente poca metionina en comparación con los alimentos de origen animal, pero una dieta variada cubre fácilmente los aminoácidos complementarios.
CALCULADORA DE MACROS
¿Cuánta proteína deberías comer al día?
Saber que las alubias rojas cocidas aportan aproximadamente 8–9 g de proteína por cada 100 g es útil. Saber cómo encaja eso en tus objetivos diarios de proteína y macros es aún más útil.