~20 g de proteína
unos 740 g de arroz cocido~962 kcal
¿El arroz tiene proteína?
Sí. Una taza de arroz blanco cocido, unos 158 g, contiene aproximadamente 4,3 g de proteína.
Por cada 100 g, el arroz blanco cocido contiene aproximadamente 2,7 g de proteína.
PROTEÍNA POR RACIÓN
Proteína en el arroz según la ración
Estos valores usan arroz blanco de grano largo cocido. El arroz integral, el arroz salvaje y el arroz seco tienen valores de proteína diferentes por cada 100 g.
| Ración | Proteína | Calorías |
|---|---|---|
| 100 g cocidos | 2,7 g | 130 kcal |
| 1/2 taza cocida, 79 g | 2,1 g | 103 kcal |
| 1 taza cocida, 158 g | 4,3 g | 205 kcal |
| 200 g cocidos | 5,4 g | 260 kcal |
Mira cómo se suman tus comidas.
Sigue tus proteínas a lo largo del día en vez de consultar cada alimento por separado.
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CALIDAD DE LA PROTEÍNA
¿El arroz es una buena fuente de proteína?
El arroz contiene proteína, pero es principalmente un alimento rico en carbohidratos, no una fuente concentrada de proteína.
Una taza de arroz blanco cocido aporta solo unos 4,3 g de proteína.
Para una comida con más proteína, el arroz suele combinarse con alubias, lentejas, tofu, huevos, pescado, carne u otro alimento rico en proteína.
PONLO EN CONTEXTO
¿Cuánto arroz cocido aporta 20–30 g de proteína?
Estas raciones grandes muestran por qué es mejor ver el arroz como un alimento con carbohidratos que aporta algo de proteína, no como la fuente principal de proteína.
~25 g de proteína
unos 930 g de arroz cocido~1209 kcal
~30 g de proteína
unos 1,12 kg de arroz cocido~1456 kcal
Datos nutricionales y metodología
Los valores nutricionales usan datos de referencia de USDA FoodData Central para arroz blanco de grano largo cocido: aproximadamente 2,69 g de proteína y 130 kcal por cada 100 g.
Una taza cocida pesa aproximadamente 158 g y aporta unos 4,3 g de proteína. Esta página usa siempre arroz blanco cocido para no mezclar pesos en seco y cocidos.
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Preguntas frecuentes sobre la proteína en el arroz
¿El arroz tiene proteína?
Sí. El arroz blanco cocido contiene aproximadamente 2,7 g de proteína por cada 100 g.
¿Cuánta proteína hay en una taza de arroz?
Unos 4,3 g en una taza de arroz blanco cocido, que pesa aproximadamente 158 g.
¿El arroz es una buena fuente de proteína?
No como alimento proteico principal. Aporta algo de proteína, pero es sobre todo una fuente de carbohidratos.
¿El arroz integral tiene más proteína que el arroz blanco?
La diferencia suele ser pequeña. El valor exacto depende de la variedad y del método de cocción.
¿El arroz seco tiene más proteína por 100 g que el arroz cocido?
Sí, porque el arroz seco contiene mucha menos agua. Al cocinarlo, aumenta de peso al absorber agua, lo que reduce la proteína por 100 g.
CALCULADORA DE MACROS
¿Cuánta proteína deberías comer al día?
Saber que el arroz blanco cocido tiene unos 2,7 g de proteína por cada 100 g es útil. Saber cómo encaja eso en tus propios objetivos diarios de proteína y macros lo es aún más.