~20 g de protéines
3~208 kcal
Combien de protéines dans un œuf ?
Un œuf moyen contient environ 6,3 g de protéines.
Pour 100 g, l’œuf entier contient environ 12,3 g de protéines.
PROTÉINES PAR PORTION
Protéines dans les œufs selon la quantité
La quantité de protéines augmente presque directement avec le nombre d’œufs consommés, même si la taille des œufs varie naturellement un peu.
| Portion | Protéines | Calories |
|---|---|---|
| 1 œuf moyen | 6,3 g | 69 kcal |
| 2 œufs moyens | 12,5 g | 139 kcal |
| 3 œufs moyens | 18,8 g | 208 kcal |
| 4 œufs moyens | 25,1 g | 277 kcal |
| 100 g | 12,3 g | 136 kcal |
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QUALITÉ DES PROTÉINES
Un œuf est-il riche en protéines ?
Les œufs apportent une quantité intéressante de protéines par rapport à leur apport calorique.
Un œuf moyen contient environ 6,3 g de protéines pour 69 calories, ce qui en fait une option pratique pour ajouter des protéines à un repas.
Environ 36 % des calories d’un œuf entier viennent des protéines.
POUR CONTEXTUALISER
Combien d’œufs pour obtenir 20 à 30 g de protéines ?
Ces valeurs sont approximatives et basées sur un œuf moyen.
~25 g de protéines
4~277 kcal
~30 g de protéines
5~347 kcal
Données nutritionnelles et méthode
Les valeurs nutritionnelles sont basées sur des données européennes de composition alimentaire pour l’œuf de poule. Frida indique 12,3 g de protéines et 136 kcal pour 100 g.
Pour les calculs par portion, cette page utilise un œuf moyen européen. Les œufs moyens de catégorie A dans l’UE pèsent 53 à 63 g avec la coquille. Fineli indique que l’œuf entier est comestible à environ 88 %, donc un œuf moyen représentatif est estimé à environ 51 g d’œuf comestible.
La taille et la composition des œufs varient naturellement, donc les valeurs par portion sont des estimations pratiques plutôt que des mesures exactes.
Compare les protéines dans des aliments similaires
Questions fréquentes sur les protéines dans les œufs
Combien de protéines dans 2 œufs ?
Deux œufs moyens contiennent environ 12,5 g de protéines.
Combien de protéines dans 3 œufs ?
Trois œufs moyens contiennent environ 18,8 g de protéines.
Combien de protéines dans 4 œufs ?
Quatre œufs moyens contiennent environ 25,1 g de protéines.
Les œufs sont-ils une bonne source de protéines ?
Oui. Un œuf moyen apporte environ 6,3 g de protéines, et près de 36 % de ses calories viennent des protéines.
La cuisson d’un œuf change-t-elle sa teneur en protéines ?
La cuisson ne retire pas la majeure partie des protéines d’un œuf. Les différences de valeurs nutritionnelles entre les œufs crus, durs, frits ou brouillés viennent généralement davantage de la perte d’eau et de l’ajout éventuel d’huile, de beurre, de lait ou d’autres ingrédients.
CALCULATEUR DE MACROS
Combien de protéines manger par jour ?
Savoir qu’un œuf moyen contient environ 6,3 g de protéines, c’est utile. Savoir comment ça s’intègre à tes propres objectifs quotidiens en protéines et en macros, c’est encore plus utile.