Datos nutricionales y metodología
Los valores nutricionales se basan en el registro de Frida Food Data de Dinamarca para salmón atlántico de piscifactoría crudo. Los pesos de raciones habituales se basan en el registro del Canadian Nutrient File de Health Canada para salmón atlántico de piscifactoría crudo.
El salmón varía según la especie, las condiciones de cría, el corte y la preparación. Cocinarlo cambia el contenido de agua, mientras que el aceite, las salsas y los marinados pueden añadir calorías, así que estos valores son estimaciones prácticas.