Datos nutricionales y metodología
Los valores nutricionales usan el registro de Frida Food Data de Dinamarca para carne picada de vacuno cruda con 8–12% de grasa. Indica aproximadamente 173 kcal, 20,0 g de proteína y 10,3 g de grasa por 100 g.
La carne picada de vacuno no tiene una composición fija. El porcentaje de grasa y si la carne se pesa cruda o cocinada pueden cambiar de forma importante las calorías por 100 g.