~20 g de protéines
environ 150 g de tofu~189 kcal
Combien de protéines contient le tofu ?
Une portion de 150 g de tofu contient environ 20,0 g de protéines.
Pour 100 g, le tofu Frida (caillé de soja) contient environ 13,3 g de protéines.
PROTÉINES PAR PORTION
Protéines dans le tofu selon la portion
Le tofu varie selon sa fermeté et sa teneur en eau. Ces valeurs utilisent comme référence le tofu générique Frida (caillé de soja).
| Portion | Protéines | Calories |
|---|---|---|
| 100 g de tofu | 13,3 g | 126 kcal |
| 150 g de tofu | 20,0 g | 189 kcal |
| 200 g de tofu | 26,6 g | 252 kcal |
| 250 g de tofu | 33,3 g | 315 kcal |
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QUALITÉ DES PROTÉINES
Le tofu est-il riche en protéines ?
Oui. Le tofu est un aliment végétal relativement dense en protéines, et le soja apporte tous les acides aminés essentiels.
Une portion de 150 à 200 g peut apporter environ 20 à 27 g de protéines.
Le tofu ferme et extra-ferme contient généralement plus de protéines pour 100 g que le tofu soyeux, car il contient moins d’eau.
POUR SITUER
Quelle quantité de tofu apporte 20 à 30 g de protéines ?
La fermeté change les chiffres, donc les valeurs nutritionnelles de l’emballage sont les plus fiables quand tu suis un tofu précis.
~25 g de protéines
environ 188 g de tofu~237 kcal
~30 g de protéines
environ 226 g de tofu~285 kcal
Données nutritionnelles et méthodologie
Les valeurs nutritionnelles s’appuient sur l’entrée de composition alimentaire européenne Frida pour le tofu, caillé de soja. Elle indique 13,3 g de protéines, 7,5 g de lipides et environ 1,0 g de glucides pour 100 g.
Le tofu varie beaucoup selon sa teneur en eau et sa fermeté. La référence sur cette page est donc une valeur générique pour le tofu, pas une garantie que chaque marque a exactement les mêmes valeurs nutritionnelles.
Comparer les protéines dans des aliments similaires
Questions fréquentes sur les protéines du tofu
Combien de protéines dans 100 g de tofu ?
Environ 13,3 g dans la référence Frida sur le tofu (caillé de soja) utilisée sur cette page.
Combien de protéines dans 150 g de tofu ?
Environ 20 g.
Le tofu est-il riche en protéines ?
Oui. Il fait partie des aliments végétaux courants les plus denses en protéines.
Le tofu ferme contient-il plus de protéines que le tofu soyeux ?
En général, oui, pour 100 g, car le tofu plus ferme contient généralement moins d’eau.
Le tofu est-il une protéine complète ?
Oui. Les protéines de soja apportent tous les acides aminés essentiels.
CALCULATEUR DE MACROS
Combien de protéines manger par jour ?
Savoir que le tofu contient environ 13,3 g de protéines pour 100 g, c’est utile. Savoir comment ça s’intègre à tes propres objectifs quotidiens de protéines et de macros, c’est encore plus utile.