Nährwertdaten und Methodik
Die Nährwerte basieren auf dem Datensatz von Danish Frida Food Data für rohes Rinderhackfleisch mit 8–12 % Fett. Dort sind ungefähr 173 kcal, 20,0 g Protein und 10,3 g Fett pro 100 g angegeben.
Rinderhackfleisch hat keine feste Zusammensetzung. Fettanteil und ob das Fleisch roh oder gegart gewogen wird, können die Kalorien pro 100 g deutlich verändern.