~20 g beljakovin
približno 740 g kuhanega riža19,9 g beljakovin
Ima riž beljakovine?
Ja. Ena skodelica kuhanega belega riža, okoli 158 g, vsebuje približno 4,3 g beljakovin.
Na 100 g ima kuhan beli riž približno 2,7 g beljakovin.
BELJAKOVINE PO PORCIJI
Beljakovine v rižu glede na velikost porcije
Te vrednosti veljajo za kuhan beli dolgozrnati riž. Rjavi riž, divji riž in suh riž imajo drugačne vrednosti beljakovin na 100 g.
| Porcija | Beljakovine | Kalorije |
|---|---|---|
| 100 g kuhanega | 2,7 g | 130 kcal |
| 1/2 skodelice kuhanega, 79 g | 2,1 g | 103 kcal |
| 1 skodelica kuhanega, 158 g | 4,3 g | 205 kcal |
| 200 g kuhanega | 5,4 g | 260 kcal |
KAKOVOST BELJAKOVIN
Je riž dober vir beljakovin?
Riž vsebuje beljakovine, ampak je predvsem živilo z veliko ogljikovimi hidrati, ne pa koncentriran vir beljakovin.
Skodelica kuhanega belega riža ima samo okoli 4,3 g beljakovin.
Za obrok z več beljakovinami se riž običajno kombinira s fižolom, lečo, tofujem, jajci, ribami, mesom ali drugim živilom, bogatim z beljakovinami.
ZA KONTEKST
Koliko kuhanega riža rabiš za 20–30 g beljakovin?
~25 g beljakovin
približno 930 g kuhanega riža25,0 g beljakovin
~30 g beljakovin
približno 1,12 kg kuhanega riža30,1 g beljakovin
Te velike porcije pokažejo, zakaj je riž najbolje gledati kot živilo z ogljikovimi hidrati, ki prispeva nekaj beljakovin, ne pa kot glavni vir beljakovin.
Ena porcija riža je izi. Cel dan postane malo težji.
Kibora ti pomaga hitro zabeležiti obroke s fotko, glasom, črtno kodo, tekstom ali priljubljenimi jedmi, potem pa pokaže, kako se beljakovine, kalorije in ostala hranila seštevajo čez dan.
Prehranski podatki in metodologija
Prehranske vrednosti uporabljajo referenčne podatke USDA FoodData Central za kuhan beli dolgozrnati riž: približno 2,69 g beljakovin in 130 kcal na 100 g.
Ena kuhana skodelica ima približno 158 g in vsebuje okoli 4,3 g beljakovin. Ta stran dosledno uporablja kuhan beli riž, zato se suhe in kuhane teže ne mešajo.
Primerjaj beljakovine v podobnih živilih
Pogosta vprašanja o beljakovinah v rižu
Ima riž beljakovine?
Ja. Kuhan beli riž vsebuje približno 2,7 g beljakovin na 100 g.
Koliko beljakovin je v eni skodelici riža?
Približno 4,3 g v eni skodelici kuhanega belega riža, ki tehta okoli 158 g.
Je riž dober vir beljakovin?
Ne kot glavno beljakovinsko živilo. Nekaj beljakovin prispeva, ampak je predvsem vir ogljikovih hidratov.
Ima rjavi riž več beljakovin kot beli riž?
Razlika je običajno majhna. Točna vrednost je odvisna od sorte in načina kuhanja.
Ima suh riž več beljakovin na 100 g kot kuhan riž?
Ja, ker suh riž vsebuje precej manj vode. Pri kuhanju se teža poveča zaradi dodane vode, zato je beljakovin na 100 g manj.
KALKULATOR MAKROV
Koliko beljakovin naj poješ na dan?
Fajn je vedeti, da ima kuhan beli riž približno 2,7 g beljakovin na 100 g. Še bolj uporabno pa je vedeti, kako to paše v tvoje dnevne cilje za beljakovine in makre.