~20 g Protein
etwa 98 g Lachs~204 kcal
Wie viel Protein hat Lachs?
Eine 150-g-Portion roher Atlantiklachs aus Zucht enthält etwa 30,6 g Protein.
Pro 100 g enthält roher Atlantiklachs aus Zucht etwa 20,4 g Protein.
PROTEIN NACH PORTION
Protein in Lachs nach Portionsgröße
Diese Werte basieren auf rohem Atlantiklachs aus Zucht. Wildlachs und gegarter Lachs können leicht abweichen, je nach Art, Fettgehalt und Wasserverlust beim Garen.
| Portion | Protein | Kalorien |
|---|---|---|
| 100 g roh | 20,4 g | 208 kcal |
| 150 g roh | 30,6 g | 312 kcal |
| 200 g roh | 40,8 g | 416 kcal |
| 250 g roh | 51,0 g | 520 kcal |
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PROTEINQUALITÄT
Ist Lachs proteinreich?
Ja. Lachs ist eine konzentrierte Quelle für tierisches Protein und liefert alle essenziellen Aminosäuren.
Mit etwa 20,4 g Protein pro 100 g kann ein normales Filet leicht 25–40 g Protein liefern.
Anders als sehr magerer Fisch enthält Lachs auch eine nennenswerte Menge Fett. Deshalb steigen die Kalorien schneller, wenn die Portion größer wird.
EINORDNUNG
Wie viel Lachs liefert 20–30 g Protein?
Diese Schätzungen basieren auf rohem Atlantiklachs aus Zucht. Gegarte Portionen wiegen weniger, weil sie Wasser verlieren.
~25 g Protein
etwa 123 g Lachs~256 kcal
~30 g Protein
etwa 147 g Lachs~306 kcal
Nährwertdaten und Methodik
Die Referenz nutzt Daten von USDA FoodData Central für rohen Atlantiklachs aus Zucht, einen aktuellen Foundation-Food-Eintrag. Der Proteingehalt liegt bei etwa 20,4 g pro 100 g.
Die Zusammensetzung von Lachs variiert je nach Art und Produktionsmethode. Deshalb nennt diese Seite Zustand und Typ des Lebensmittels, statt einen allgemeingültigen Wert für jeden Lachs zu suggerieren.
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Häufige Fragen zu Protein in Lachs
Wie viel Protein steckt in 100 g Lachs?
Roher Atlantiklachs aus Zucht enthält etwa 20,4 g Protein pro 100 g.
Wie viel Protein steckt in einem 150-g-Lachsfilet?
Etwa 30,6 g auf Basis der Referenz auf dieser Seite.
Ist Lachs proteinreich?
Ja. Eine normale Portion kann leicht 25–40 g Protein liefern.
Hat gegarter Lachs mehr Protein pro 100 g?
Pro 100 g wirkt der Wert oft höher, weil beim Garen Wasser verloren geht und sich die Nährstoffe konzentrieren. Die gesamte Proteinmenge im ursprünglichen Filet verändert sich deutlich weniger als das gegarte Gewicht.
Hat Wildlachs genauso viel Protein wie Zuchtlachs?
Nicht genau. Art, Fettgehalt und Wassergehalt unterscheiden sich, daher können Wildlachs und Zuchtlachs etwas unterschiedliche Werte haben.
MAKRORECHNER
Wie viel Protein solltest du pro Tag essen?
Zu wissen, dass Lachs etwa 20,4 g Protein pro 100 g hat, ist hilfreich. Noch hilfreicher ist zu wissen, wie das zu deinen täglichen Protein- und Makrozielen passt.