Nährwertdaten und Methodik
Die Nährwerte basieren auf der dänischen Frida Food Data-Datenbank. Gängige Portionsgewichte für Gurken basieren auf Nährwert-Referenzdaten des USDA.
Gurken unterscheiden sich natürlich in Größe, Sorte und Zusammensetzung. Nährwerte sollten daher als praktische Schätzwerte und nicht als exakte Messwerte verstanden werden.