Données nutritionnelles et méthodologie
Les valeurs nutritionnelles sont basées sur la fiche Frida Food Data danoise pour le raisin cru, qui indique 67 kcal pour 100 g. Les protéines, glucides, lipides, fibres et poids des portions courantes utilisent la fiche USDA du raisin cru 174683 : 0,72 g de protéines, 18,1 g de glucides, 0,16 g de lipides et 0,9 g de fibres pour 100 g, avec environ 151 g par tasse et 49 g pour 10 grains de raisin. Les calories conservent la référence Frida ; la fiche USDA indique 69 kcal pour 100 g, ce qui reflète un échantillon de référence différent.
Le raisin varie en taille, variété, teneur en eau et maturité. Les valeurs par portion sont donc des estimations pratiques plutôt que des mesures exactes.