Nährwertdaten und Methodik
Diese Seite verwendet den USDA SR Legacy-Datensatz 175036 aus FoodData Central für Maistortillas zum Backen oder Frittieren: 218 kcal, 5,70 g Protein, 44,64 g Kohlenhydrate insgesamt, 2,85 g Fett und 6,3 g Ballaststoffe pro 100 g. Die Referenzportion von 24 g pro Tortilla entspricht der auf USDA-Daten basierenden Portionstabelle von University Hospitals. Dort sind 52,32 kcal pro Tortilla angegeben.
Die Portionswerte werden berechnet, indem die Werte pro 100 g mit dem Portionsgewicht in Gramm multipliziert und durch 100 geteilt werden. Die Kalorien werden erst nach dieser Berechnung auf ganze kcal gerundet. Deshalb kann die Multiplikation eines bereits gerundeten Werts für eine Tortilla leicht abweichen. Dies ist weder der Datensatz für ungesalzene Tortillas noch einer für Weizentortillas oder frittierte Tortilla-Chips.