Datos nutricionales y metodología
La base de datos danesa Frida Food Data indica que el aceite de oliva tiene aproximadamente 900 kcal y 100 g de grasa por 100 g.
Los cálculos de porciones usan aproximadamente 4,5 g para una cucharadita y 13,5 g para una cucharada. Las cantidades reales al servir pueden variar, así que pesar el aceite es el método más preciso.