~20 g de proteína
unos 710 g de brócoli crudo~241 kcal
¿El brócoli tiene proteína?
Sí. Una taza de brócoli crudo picado, unos 91 g, contiene aproximadamente 2,6 g de proteína.
Por cada 100 g, el brócoli crudo contiene aproximadamente 2,8 g de proteína.
PROTEÍNA POR RACIÓN
Proteína en el brócoli por tamaño de ración
El brócoli aporta algo de proteína, pero la cantidad total es moderada porque es principalmente agua y tiene relativamente pocas calorías.
| Ración | Proteína | Calorías |
|---|---|---|
| 100 g de brócoli crudo | 2,8 g | 34 kcal |
| 1 taza picada, ~91 g | 2,6 g | 31 kcal |
| 150 g crudo | 4,2 g | 51 kcal |
| 200 g crudo | 5,6 g | 68 kcal |
Mira cómo se suman tus comidas.
Sigue tus proteínas a lo largo del día en vez de consultar cada alimento por separado.
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CALIDAD DE LA PROTEÍNA
¿El brócoli es una buena fuente de proteína?
El brócoli contiene proteína, pero no es un alimento con proteína concentrada.
Una taza de brócoli crudo picado aporta solo unos 2,6 g de proteína.
Su proporción de proteína respecto a las calorías puede parecer alta, pero necesitarías un volumen muy grande para llegar al objetivo habitual de 20–30 g en una comida.
PONLO EN CONTEXTO
¿Cuánto brócoli aporta 20–30 g de proteína?
Son raciones poco prácticas, por eso el brócoli no debería tratarse como una fuente principal de proteína.
~25 g de proteína
unos 887 g de brócoli crudo~302 kcal
~30 g de proteína
unos 1,06 kg de brócoli crudo~360 kcal
Datos nutricionales y metodología
Los valores de referencia de USDA FoodData Central para el brócoli crudo son aproximadamente 2,82 g de proteína y 34 kcal por cada 100 g.
La página distingue entre densidad proteica y proteína total: el brócoli aporta proteína, pero las raciones normales solo proporcionan unos pocos gramos.
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Preguntas frecuentes sobre la proteína en el brócoli
¿El brócoli tiene proteína?
Sí. El brócoli crudo contiene unos 2,8 g de proteína por cada 100 g.
¿Cuánta proteína hay en una taza de brócoli?
Unos 2,6 g en una taza de brócoli crudo picado que pesa aproximadamente 91 g.
¿El brócoli tiene mucha proteína?
No. Aporta algo de proteína, pero no es una fuente principal de proteína práctica.
¿Cuánta proteína hay en 200 g de brócoli?
Aproximadamente 5,6 g.
¿El brócoli cocinado tiene la misma proteína?
La cocción cambia el contenido de agua, así que la proteína por cada 100 g puede variar, aunque la proteína total del brócoli original cambia mucho menos.
CALCULADORA DE MACROS
¿Cuánta proteína deberías comer al día?
Saber que el brócoli aporta unos gramos de proteína es útil. Saber cómo tu comida completa alcanza su objetivo de proteína lo es aún más.